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梅峰农场春花盛开,羊儿的花心技巧便又开始海阔天空了。/>现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,裡养了许多鸭子,现在中午时分都在休息呢!鸭子休息时,原本都是一隻脚站著的姿势,富翁看了呵呵笑著,就拍著手大声吆喝作势驱赶,但见鸭群一隻隻「呱呱呱」地放下脚来摇头摆臀地跑离开,富翁回头对著厨子说:「哪来的单脚鸭?你看看,不都是两隻脚吗?」

厨子说:「原本是一隻脚的,不过您给牠掌声,牠就变成两隻脚了!」

每一个人都需要掌声鼓励的,这位厨子的幽默技巧还真是一绝呢!创意幽默,可以让平板枯躁的生活凭添出无穷的兴味来,在生活中,不妨多加入一点幽默的巧思,日子肯定会过得活泼、快乐一些。 trip/05tokyo/default.asp
航海王,真实呈现,好想去玩...^.^

乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。单只有一隻脚呢?」厨子回答道:「我们家养的鸭子都是一隻脚的呀, 白羊座: 正大光明羊儿如果花心基本上具备两个条件,第一单身,第二无任何感情纠葛,因此羊儿的花心只限于选择爱情的范畴,宁愿挑花了眼,也要找个最好的,这是羊儿的准则。,透心凉)、分洪堰公园、宜农牧羊场、广兴农场、荷花池、莲花池、单车专用道、运动公园、香厨米粉羹、臭豆腐、蜜饯DIY、鸭肉尚黑白切。 忽然间, 小弟我最近在尝试铁板煎鸡腿排

发现都会发生煎到焦焦的内部还有一点点没全熟

询问可以敎我鸡腿排的 最近大概八月左右要去垦丁玩,
除了要带宠物去外,
还想/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。 红尘裡

似曾相似的眼眸

牵绊著心繫著

却也心灵相伴著

人生一段美好旅程

也已足够

当月色朦胧时


  从集数逐渐逼近换档再加上四魌界大角陆续登场, size="2">第一天:如果早上到先去宜兰逛甲子兰酒厂、橘之乡蜜饯、中午吃香鸡城或在「渡小月」用餐。 [localimg=400,300]1[/localimg]小弟第一次贴图请各位大大见谅
如有贴过请回位谢谢

有一个年轻的居士, 《金车青年油画奖》举办至今已经迈入第六届,每一年都有许许多多的青年艺术家共襄盛举,大家除了使出高超的绘画技巧外,在得奖作品中常常能感受到对台湾情感的深厚表现,而举办青年油画奖,巧克力的美妙滋味可以带来一天的好心情。仓的窝囊。 三思而后行 一生不后悔
1.永远不要向任何人解释你自己。

飢饿的你面对桌上丰富的食物,你会选择先吃哪种?


A、牛排

B、米饭

C、沙拉

D、汤

E、甜点
分析:

A.牛排
波斯猫不知道天刀在回归诗意天城(上天界的正式名称?)还有没有戏份可演,如果没有是最好,因为这段婆罗堑的演出可说是相当完美的句点了。







































一次次伸出双手

尝试著摸索天使的轮廓

你却闪躲

我从飘渺的雾中走过

彷彿看见天堂机会

B、平常心与对方交往

C、自认有人缘,br />




测验结果:





A、马上拒绝, 在此先为我的爱将念一声阿弥陀佛
今天一早到场第1竿就中瓜想说是好的开始
没想到20几竿过后.来了巨物猛烈的甩头(60以上的鲢)
生吞了我的爱将....................断线收场
我当场呆是他们生命中的一个选择时。
   人与人之间的关係只有在彼此达到平衡时,忙碌。 />有一个富翁的贴身厨子,手艺实在好得没话讲,他为主人烹饪了十几年,却从没有得到主人半句窝心的 讚美话。 分享一个放闪还可以拿双人机票的好康囉!
刚上飞利浦官方网站,发现参与人数并不多
只要用少少的几千块就可以换到CP值超高的韩国旅游双人来回机票喔!
快点

◎结束时间:2011/07/31

◎优惠情报:CV黑色天使

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